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    黄瓜 黄瓜菜谱263

    黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一?;乒鲜怯晌骱菏逼谡佩钩鍪刮饔虼刂性?,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”?;乒系木ド细灿忻?,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。

    黄瓜有3个品种群︰一类果很大,生长旺盛,但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大,一般具白刺,室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺,产量高,包括户外栽培,主要用于腌制的西印度黄瓜。

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