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    白小姐免费图库:糖醋排骨家常的做法

    作者:381818白小姐香港一肖中特   2007-09-19
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    381818白小姐香港一肖中特 www.qvjto.tw

    [原料/调料]
    猪排500克,面粉50克,绍60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段、生粉和香油各适量。


    [制作流程]
    ①将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒20克和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。

    ②将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用。

    ③烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。

    ④原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可。
     

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